冬至江西吃什么 冬至江西都是吃什么
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1、吃热豆腐：南昌人在冬至要吃上一碗热豆腐 。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，吃一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎 。老话说“冬至隔夜吃胡葱烧豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬” 。据介绍，因为“腐”与“富”谐音，民间谚语这么讲，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”，这也体现了百姓向往生活富裕的心理，因此这个习俗一直传到现在 。
2、打麻糍果：不仅如此，江西各地也有不少有趣的风俗 。上饶的冬至热闹非凡，农村除了扫墓外，还要打麻糍果 。九江每年则有冬至打糯米粑的习俗，清晨一大早，窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音 。麻糍是江西的特产，也是闽南着名小吃，多作为祭祀用的供品 。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰 。成品色泽鲜白，滑韧透明 。
【冬至江西吃什么 冬至江西都是吃什么】3、吃糯米饭：在宜春，人们冬至则要吃糯米饭，喜欢吃甜的便在里面加上红薯，咸的则加豌豆和腊肉 。而赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式；在饮食上，冬至要吃酒酿汤圆，俗称“冬至不挪圆，老公小鬼不赚钱” 。
4、腌肉酿酒
5、另外，冬至也是民间“腌”“霉”的好时节 。老南昌人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备 。
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