文章插图
1、看：天然燕窝应该为丝状结构有少许缝隙 ， 如果密不透风且反光就是问题燕窝 ， 颜色为米白色或米黄色 ， 纯白的可能是药水漂白过的 。
2、摸：天然燕窝 ， 盏身凹凸不平 ， 手摸起来有粗糙感 ， 表面有大小不一的裂缝 ， 假燕窝手摸起来没有凹凸感 ， 表面平滑没有裂缝 。
3、泡：天然燕窝泡发后水是清澈的 ， 一般泡发率为八倍 ， 有很少的小细毛 。泡不开 ， 泡后水浑浊 ， 一根小细毛都没有则是问题燕窝 。
【燕窝如何区分好坏 燕窝怎么区分好坏】4、炖：天然燕窝炖煮后晶莹透明呈丝条状 ， 有一股淡淡的蛋清味 ， Q弹嫩滑 。
5、照：对着灯光照天然燕窝丝状纹理分明 ， 透光性好 ， 有层次感 。假燕窝 ， 燕丝丝状纹理模糊 ， 透光性差 ， 没有层次感 。

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